Sobre o curso:

Objetivo Geral: Apropriar-se das particularidades operacionais na concepção, no desenvolvimento e na reforma de empreendimentos arquitetônicos em hotelaria, por meio de estudos teóricos e práticos.

Carga Horária: 360h

Duração: 18 meses

Frequência: Aulas aos sábados (manhã / tarde).

Público-Alvo: Profissionais graduados em arquitetura, em engenharia civil e empreendedores da área da hotelaria e do turismo.

Local de realização: Campus Parque Ecológico – Rua João Adolfo Gurgel, 133 – Cocó – Fortaleza/CE.

Programa:

Módulo de Análise Estratégica e de Riscos de Novos Projetos Arquitetônicos em Hotelaria (100h)

• Análise dos riscos na Visão 360º para o investidor, o arquiteto e para os clientes em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria em relação ao modelo de negócio por tipo de empreendimentos
• Particularidades de especificações demandadas no projeto pelas administradoras hoteleiras de redes hoteleiras internacionais na concepção dos Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• Definição do mercado e do cliente na concepção dos Projetos Arquitetônicos para Hotelaria
• Planejamento e definição da Identidade, integrados ao Marketing, na concepção dos Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• Descrição da infraestrutura de Engenharia estrutural, elétrica e hidráulica na concepção dos Projetos Arquitetônicos para Hotelaria

Módulo de Áreas Operacionais e de Infraestrutura em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria (105h)

• Classes de empreendimentos, planejamento e definição dos layouts em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• PAX e o dimensionamento e capacidade dos apartamentos em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• O PAX e o Dimensionamento e Capacidade dos setores de Lavanderia e Rouparia em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• O PAX e o Dimensionamento e Capacidade dos setores de Restaurante e Cozinha em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• O PAX e o Dimensionamento e Capacidade dos setores de Almoxarifado e Serviços Gerais em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• A Sustentabilidade Aplicada em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• Descrição das especificações e funcionalidades relacionadas aos setores operacionais e Gerenciais em Hotéis, por tipo de empreendimento e modelo de negócio na hotelaria
• O Paisagismo Aplicado aos Novos Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• Governança aplicada à gerência nos setores de compras e bares, considerando às normas da vigilância, em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria
• Governança aplicada à gerência no setor de manutenção em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria

Módulo de Projetos de Reforma em Projetos Arquitetônicos em Hotelaria (100h)

• Análise dos riscos para o investidor e o arquiteto em projetos de reforma hoteleira
• Análise e planejamento estratégico em projetos de reforma hoteleira
• Particularidades dos perfis de clientes e tipo de operação
• Tipos de estudo do impacto na mudança do conceito e identidade em reformas hoteleiras
• Definição das ações relacionadas à segurança dos clientes e dos colaboradores em projetos de reforma hoteleira
• Análise estratégica com investidor das prioridades para tomada de decisão da Engenharia em projetos de reforma hoteleira
• Principais fornecedores no nascer do projeto minimizando o retrabalho da mão-de-obra terceirizada em projetos de reforma hoteleira
• Importância das pessoas envolvidas no desenvolvimento do projeto e integrado da reforma em projetos de reforma hoteleira

Módulo de Encontros de Constatação de Proficiências (30h)

• Encontros de Constatação de Proficiências