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O curso de Gastronomia ganhou destaque nos últimos anos por todo o país. Ele é ideal para quem ama cozinhar e sabe que precisa desvendar muita coisa na cozinha, como os cortes ideais para cada tipo de carne, as combinações de temperos, o preparo de molhos e muito mais, além de atual como profissional da área. Estudar Gastronomia significa aprender técnicas, conhecer os insumos e descobrir os sabores por trás da rica culinária brasileira e mundial.

Durante o curso de Gastronomia, a cozinha será o principal ambiente, seja ela quente, fria ou de panificação. É lá que se vai aprender a manusear utensílios, ousar em combinações de sabores, entender as técnicas de preparo e as práticas de higiene e segurança alimentar.

Mas os estudos vão muito além do cuidar da cozinha. Há momentos em que destacam atividades administrativas, como a negociação com fornecedores, gerenciamento de funcionários e até definição de estratégias de marketing. Isso porque no mercado o tecnólogo em Gastronomia pode também atuar fora da cozinha, apoiando o gestor na condução do negócio ou até mesmo empreendendo e criando o próprio negócio.

Conheça nossos diferenciais

A Unichristus entende que a receita do sucesso tem como ingredientes a prática, professores de excelência e um ambiente exclusivo que só o curso de Gastronomia tem para a cozinha experimental, ambiente para servir, entre outros. Dispomos de laboratórios especializados como o de Bebidas e Cozinha demonstrativa; Cozinha quente e fria; Confeitaria e panificação e Laboratório de Análise Sensorial; sendo estes dotados de utensílios e equipamentos profissionais, como fornos combinados de última geração, além de uma estrutura didática que proporciona perfeitas condições para o acompanhamento e observação das execuções práticas tanto por parte do aluno como do professor. Não é a toa que o nosso curso é o único do estado com notas máximas no ENADE e no MEC.

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